വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പല രോഗങ്ങളും ശരീരത്തിൽ പിടിമുറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം മൂലം ശരീരത്തിൽ ചില ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാറുണ്ട്, അവ തിരിച്ചറിയുകയും സമയബന്ധിതമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും ചെയ്താൽ വലിയ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ശരീരത്തിൽ ഏത് വൈറ്റമിൻ കുറവാണ് എന്ന് കാണിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ച് നോക്കാം.
വിറ്റാമിൻ എ കുറഞ്ഞാൽ ഉള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ
വരണ്ട ചർമ്മം: വരണ്ട ചർമ്മമാണ് വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവിന്‍റെ പ്രധാന ലക്ഷണം. വിറ്റാമിൻ എയിൽ നിന്നാണ് ചർമ്മകോശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. ചർമ്മം നന്നാക്കാനും വിറ്റാമിൻ എ സഹായിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കാത്തത് എക്സിമയ്ക്കും മറ്റ് ചർമ്മ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
നേത്രപ്രശ്‌നങ്ങൾ: വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രശ്‌നമാണ് നേത്ര പ്രശ്‌നങ്ങൾ. വിറ്റാമിൻ എയുടെ അഭാവത്തിന്‍റെ ആദ്യ ലക്ഷണം വരണ്ട കണ്ണുകളാണ്. ഇതിന്‍റെ കുറവ് നിശാന്ധത എന്ന രോഗത്തിനും കാരണമാകും. വൈകുന്നേരമോ രാത്രിയോ കാഴ്ച കുറയുന്നതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു. തിളക്കമുള്ള പ്രകാശം കണ്ണുകൾക്ക് സഹിക്കാനാവില്ല.
വന്ധ്യത: വിറ്റമിൻ എ പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും പ്രത്യുത്പാദന ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ ശിശുക്കളുടെ ശരിയായ വികാസത്തിനും ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒരു സ്ത്രീക്ക് ഗർഭിണിയാകാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവും ഇതിന് കാരണമാകാം.
കുട്ടികളുടെ വളർച്ച കുറവ് : മതിയായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കാത്ത കുട്ടികളുടെ വികസനം വളരെ മന്ദഗതിയിലായിരിക്കും. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്‍റെ ശരിയായ വികാസത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
തൊണ്ടയിലെയും നെഞ്ചിലെയും അണുബാധകൾ: അടിക്കടി തൊണ്ടയിലും നെഞ്ചിലും അണുബാധ, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവിന്‍റെ ലക്ഷണമായിരിക്കാം. വിറ്റാമിൻ എ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിലെ പ്രശ്‌നം: ശരീരത്തിൽ മുറിവുണ്ടാകുമ്പോൾ, ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷവും ഉണങ്ങാത്ത മുറിവുകൾ വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവിന്‍റെ ലക്ഷണങ്ങളായിരിക്കാം. കാരണം, വിറ്റാമിൻ എ കൊളാജന്‍റെ രൂപവത്കരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു,
മുഖക്കുരു: വൈറ്റമിൻ എയുടെ കുറവിന്‍റെ ലക്ഷണമായും മുഖക്കുരു വരാം. വിറ്റാമിൻ എ ചർമ്മത്തിന്‍റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വീക്കം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മുഖക്കുരു തടയാനോ ചികിത്സിക്കാനോ സഹായിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ
മുട്ട, പാൽ, കരൾ, കാരറ്റ്, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ , ചീര, മധുരക്കിഴങ്ങ്, തൈര്, സോയാബീൻ, മറ്റ് ഇലക്കറികൾ.
വിറ്റാമിൻ ബി 12 കുറവിന്‍റെ ലക്ഷണങ്ങൾ
കൈകളിലോ കാലുകളിലോ വിറയൽ: വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്‍റെ കുറവ് കൈകളിലോ കാലുകളിലോ ഇക്കിളി ഉണ്ടാക്കാം. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നതിനാലാണ് ഈ ലക്ഷണം സംഭവിക്കുന്നത്.
നടക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: കാലക്രമേണ, വിറ്റാമിൻ ബി 12ന്‍റെ കുറവ് കാരണം ഒരാൾക്ക് നടക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാം. പേശികളിലും ബലഹീനത അനുഭവപ്പെടാം.
