ഒരാൾക്ക് ഒരു ദിവസം എത്ര അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ വേണം എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പേശികൾ, അവയവങ്ങൾ, ചർമ്മം, എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ ചെറിയ തന്മാത്രകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിരവധി സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയുന്നു.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ 20 തരം അമിനോ ആസിഡുകളുണ്ട്, അതിൽ 8 എണ്ണത്തെ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിന് അവ സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിലൂടെ അവ എടുക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശേഷിക്കുന്ന 12 അമിനോ ആസിഡുകൾ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചെറിയ തന്മാത്രകൾ കൊണ്ടാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ അമിനോ ആസിഡുകൾ പരസ്പരം ചേരുകയും പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു ശൃംഖല ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ഊർജം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കലോറികൾ (കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും) ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ രീതിയിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം സാധാരണ നിലയിലായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവരിൽ പ്രോട്ടീന്‍റെ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും ഇതാണ്.
ഒരു ശരാശരി വ്യക്തിക്ക് എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്?
ഓരോ വ്യക്തിക്കും അവന്‍റെ ശരീരത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. ഇത് വ്യക്തിയുടെ ഉയരത്തെയും ഭാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരിയായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം സജീവമാണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രായം എന്താണ്? നിങ്ങളുടെ പേശികളുടെ അളവ് എന്താണ്? നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം എങ്ങനെയുണ്ട്?
നിങ്ങൾ സാധാരണ ഭാരമുള്ള ആളാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വ്യായാമം ആവശ്യം ഇല്ല, ഒരു പൗണ്ടിന് ശരാശരി 0.36 മുതൽ 0.6 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ് (ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് 0.8 മുതൽ 1.3 ഗ്രാം വരെ). ശരാശരി പുരുഷന് പ്രതിദിനം 56 മുതൽ 91 ഗ്രാം വരെ, ശരാശരി സ്ത്രീക്ക് പ്രതിദിനം 46 മുതൽ 75 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വരും.
എന്താണ് പ്രോട്ടീൻ ഡെഫിഷ്യൻസി?
കഠിനമായ പ്രോട്ടീൻ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ പല മാറ്റങ്ങളും സംഭവിക്കാം. അവയുടെ അഭാവം ശരീരത്തിന്‍റെ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു. ഈ 13 ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വേണ്ടത്ര പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയുന്നു: പ്രോട്ടീൻ കുറവ് രണ്ട് തരത്തിലുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ക്വാഷിയോർകോർ. നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് കലോറി എടുക്കുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവായിരിക്കും. രണ്ടാമത്തേത് മാരാസ്മസ് ആണ്. കലോറിയും പ്രോട്ടീനും കുറഞ്ഞ അളവിൽ എടുക്കുമ്പോഴാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.
