കുട്ടികൾ പുറത്ത് നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ കുട്ടികൾക്കായി ഹോട്ട് ഡോഗ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
ചേരുവകൾ
2 നീളമുള്ള ഹോട്ട് ഡോഗ്
50 ഗ്രാം വെണ്ണ
1/2 കപ്പ് കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിച്ചെടുത്തത്
2 ടീസ്പൂൺ കാരറ്റ്
1/4 കപ്പ് മുളപ്പിച്ച പയർ വേവിച്ചത്
1/4 കപ്പ് ചുവപ്പും മഞ്ഞയും കാപ്സിക്കം മുറിച്ചത്
3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിച്ചത്
1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
ചാട്ട് മസാല
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ എണ്ണയും 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ഉരുക്കി വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക. ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് പയർ, ഉപ്പ്, ചാട്ട് മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്ലിപ്പു ചെയ്യുക. ഓരോ ഹോട്ട് ഡോഗും നടുവെ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. വെണ്ണ ചെറുതായി പുരട്ടി 1 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
അതിനുശേഷം മിശ്രിതം നിറച്ച് മറ്റൊരു ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക. കുറച്ച് വെണ്ണ ചേർത്ത് രണ്ട് ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ചുടേണം. സോസിനൊപ്പം സേർവ് ചെയ്യാം.
